Ol bescòt de Ela

Traiettorie Instabili, si sa, ha come scopo la valorizzazione dei beni presenti sul territorio, e la tradizione culinaria rientra tra questi. Abbiamo pertanto raccolto le testimonianze degli anziani del paese che ci hanno raccontato dei sapori “di una volta” e con l’aiuto del maestro pasticcere Ivan Feliciani è stato riportato alla luce un dolce del nostro territorio.

Dal desiderio di mantenere viva una tradizione è nato… “Ol biscòt de Èla”, presente anche a Expo 2000